色不同,龙益川和曹广涛又拼上了。
他们跟竹海来引着曹老太等人参观的工作人员要了小锄头和背篓,两人跑在前面,争先恐后地去挖秋笋。
竹海中的秋笋虽然少,可是用心寻找总还是能找到。
龙益川和曹广涛两人比谁眼快手快跑得快,谁先发现了秋笋谁先跑过去,谁举起锄头就挖。后来的人不能再挖这笋子,只得另外去找笋子。
一开始总是曹广涛先发现笋子,先挖到竹笋。
因为他是当地人,以前也来过竹海这边挖笋子,所以他速度比较快。
龙益川就没有挖过笋子,这是他第一次挖,刚开始肯定是手生,不如曹广涛快。然而,他可是飞行员,眼力比普通人好太多。当他知道了秋笋是什么样的,一般长在哪里之后,他很快就超越了曹广涛,更快地发现竹海里哪里有秋笋。再加上他是军人,身体素质好,奔跑速度快,只要被他发现了的秋笋,就会被他先挖到。
到中午去竹海招待所的食堂吃饭时,龙益川给丁小看看他的战斗成果,满满一背篓的秋笋,他问丁小甜:“这些笋子够做菜了吗?”
丁小甜说:“够了,我只要两个就行了,剩下的你带回家去给你爸妈吃。”
龙益川:“我倒是想带回去,可惜我家里没人会用这种新鲜的竹笋做菜,而且,他们很嫌弃新鲜竹笋的苦味。”
“那你不嫌弃?”
“我也嫌弃,但是我知道小甜姐做竹笋这样的菜,不会有苦味。”
“那我告诉你一个秘诀,任何笋子你只要把它们放到水里煮一煮,再用凉水漂一漂,捞起来再做菜就没什么苦味了。但是这样的话,笋子的清香味也会少很多。我们这里有一种笋子叫苦笋,春天的时候长出来,这种笋子素炒也好,炒肉也好,苦味浓郁,然而却是非常的新鲜脆爽,不知道多好吃。”
第63章
“哎呀呀, 听你这么一说, 馋得我我口水都要流出来了,好想吃你说的那种苦笋呀。可惜现在是秋天, 吃不到。”龙益川咂着嘴巴道。
丁小甜:“今年春节我丈夫回家探亲, 等他返回部队的时候,我让他给你带点儿苦笋来,让你尝尝鲜。”
龙益川当然说好,还让丁小甜到时候让何忠灿多带点儿来,他好让自己家里人和朋友们都吃吃, 不过, 他要向丁小甜请教一下怎么处理这个苦笋才好吃。
丁小甜让他拿一支笔, 几张纸来, 在纸上把怎么做苦笋,以及用苦笋都可以做些什么菜都写在了上面。而且她还细心地在每一个菜下面写了步骤,这样一来, 就算不会做菜的人按照她写的这个步骤去做, 都能够顺利做出来。只不过会不会美味, 还要看各人的手艺了。
写完之后, 丁小甜把这几张纸递给龙益川,龙益川接过去仔细看了一遍,又请教了几个地方, 最后笑眯眯地折起来放进自己的衬衣兜里, 说:“好了, 我懂了, 这样一来,明年我也能吃上美味儿的苦笋了。”
接着他问丁小甜想好晚上用笋子做什么菜没有,丁下甜告诉他自己心里有数,等回去做晚饭的时候再定。
龙益川道:“不管你做什么,只希望你给我每样菜留一些,不然我怕吃光了又没我的份儿了。”
丁小甜:“知道了,我晚上多做点儿就是。”
龙益川笑:“那还差不多。”
在竹海招待所食堂吃完中午饭之后,曹老太等一行人坐在山上露天的茶馆里,喝茶聊天晒太阳。
大约下午三点钟,才坐着滑竿儿下山。
龙益川和曹广涛各自背着满满一背篼竹笋走在最前面,两人不挖竹笋了,可还是憋着劲儿比谁走得快呢。
五点多,他们回到了新安公社第三生产队曹家,曹老太等人从滑竿儿上下来,有人给她们打了热水来洗脸,三个老太太洗了坐在院坝里的藤椅上休息。
丁小甜和曹飞霞这两个负责今天晚饭的人走到了曹老太等人跟前,开始向她们说明今天晚上要用笋子做什么样的菜。
曹飞霞也不谦虚,抢先说出自己要用笋子做的三道菜是,竹笋烧牛肉、竹笋炒腊肉、竹笋鸭煲。
这三个菜只有竹笋炒腊肉是丁小甜没有猜准的,其它两个菜果然和她猜的一模一样。
这样一来,丁小甜做的三道菜笋子芋儿鸡、笋子炒木耳、鸡爪笋菇汤,并不会改变。
之前,她想过要是曹飞霞做了自己要做的菜,她就会换一样菜,但是现在,很明显不用换了。
在曹飞霞说过了自己今天晚上要做的三样有竹笋作为食材的菜之后,丁小甜紧接着也把自己要做的菜名说出来了。
曹老太亲自拿着笔把她们两人要做的菜名字写下来,并问了她们什么时候可以做好。
因为她们两人做的菜里面都有烧菜和炖菜,所以用的时间要多些,但就算是这样,她们说只用一个半小时到两个小时就够了。
曹家的灶房几年前经过改造,有六个灶眼,她们可以各用三个,而且这几个灶都是用的煤炭,火比较大,无论做什么菜火力都够。
至于两人做菜需要的食材,在两人报过菜名之后,另外有人去给她们准备。
丁小甜需要一只公鸡,曹飞霞需要一只鸭子,这都要现杀。
至于牛肉,是曹飞霞上午亲自去公社的肉店买回来的,特别适合用来红烧的牛肋条肉。
等到帮忙的人把鸡鸭杀好,在厨房里的丁小甜和曹飞霞已经把她们今天晚上要做的菜用